Il melograno

melogranoColtiviamo da alcuni anni 3 varietà di melograno, sempre in regime biologico.

Le varietà sono:

  • wonderful
  • mollar de elce
  • valenciana

Le nostre melagrane vengono utilizzate fresche, o trasformate in succo di melagrana.

il periodo di raccolta, a seconda delle stagioni, inizia dal mese di settembre e si conclude generalmente entro un mese dall’inizio. Purtroppo, il nostro impianto ha subito gravissimi danni con le gelate tardive di qualche anno fa ed ora stiamo iniziando di nuovo con una modesta raccolta.

Il succo che, ad onor del vero, è propriamente una spremuta di melagrana è confezionato in bottigliette da 200ml ciascuna.

La coltivazione di questa pianta, in regime biologico è estremamente complessa in quanto la pianta è molto rigogliosa e comporta un gran lavoro per l’eliminazione dei ricacci annuali, operazione che deve necessariamente essere svolta manualmente, per cui i costi di produzione sono molto elevati.